Add-on · KI-Telefonassistent für jeden Hey-Gastroline-Plan

Jeder verpasste Anruf kostet euch ~85 €.
Hey-Gastroline nimmt jeden Anruf an.

Direkt. 24/7. Zum Launch auf Deutsch, mit Persona — und ohne Tastenmenü. Die KI versteht „Ich hätte gern einen Tisch für vier Personen am Samstag um halb neun" auf einmal und trägt die Buchung direkt ins Hey-Gastroline-Dashboard ein.

direktnimmt sofort ab

24/7auch nachts & am Ruhetag

DELaunch-Sprache

Add-onoptional zubuchbar

Live anrufen lassen ↓ Vergleich ansehen →

KI-Telefonassistent · Demo

Hört selbst, wie Hey-Gastroline telefoniert.

Trag deine Nummer ein und klick auf Anrufen lassen. Hey-Gastroline ruft binnen weniger Sekunden zurück und führt eine Beispiel-Reservierung für ein Demo-Restaurant durch — auf Deutsch, in natürlicher Konversation, ohne Tastenmenü.

✓ Natürlicher Dialog statt Tastenmenü-Auswahl
✓ Versteht ganze Sätze („Ich hätte gern einen Tisch für vier Personen am Samstag um halb neun")
✓ Trägt Buchung sofort ins Dashboard ein
✓ Auf Deutsch, mit Persona, ohne Roboter-Vibe

KI-Telefonassistent im direkten Vergleich

So klingt der größte deutsche Quandoo-Wechsel-Anbieter. So klingt Hey-Gastroline.

Links: das öffentlich verfügbare Demo-Sample von Gastronaut SIA — wortwörtlich transkribiert. Rechts: dieselbe Szene mit dem Hey-Gastroline-KI-Telefonassistenten.

Gastronaut SIA Demo-Sample, wortwörtlich transkribiert

Bot: Hallo, hier ist die Shilling Roof Bar. Um eine Reservierung zu machen, drücken Sie die 1, oder drücken Sie die 2, wenn Sie ein anderes Anliegen haben.

↑ DTMF-Tastenmenü vor jedem Gespräch — wie Telefonbanking 2008.

Anrufer: [DTMF: 1]

Bot: An welchem Tag möchten Sie reservieren?

Anrufer: Am Samstag.

Bot: Nennen Sie uns einen der folgenden Anlässe, für den Sie reservieren möchten: zum Essen — zum Trinken.

↑ Geschlossene Mehrfachauswahl, obwohl der Kontext (Samstag, 4 Personen, 20:30) den Anlass implizit klärt.

Anrufer: Zum Essen.

Bot: Für wie viele Personen?

Anrufer: Vier Personen.

Bot: Um wie viel Uhr möchten Sie kommen?

Anrufer: 20:30 Uhr.

Bot: Wir haben leider um 20:30 keinen freien Tisch. Zu welcher dieser Zeiten möchten Sie kommen? 20:45 Uhr — 21:00 Uhr — 21:15 Uhr.

↑ Alternativzeiten als enumerierte Pflicht-Liste — wieder Touchtone-Banking-Feeling.

Anrufer: 20:45 Uhr bitte.

Bot: Wir haben einen Tisch für vier Personen am Samstag um 20:45 gefunden. Stimmen diese Angaben?

Anrufer: Ja.

Bot: Unter welchem Namen möchten Sie reservieren?

Anrufer: Toni Müller.

Bot: Sie möchten unter dem Namen Toni Müller reservieren, ist das korrekt?

↑ Doppelte Bestätigungs-Schleife. Moderne TTS gibt den Namen ohnehin hörbar zurück.

Anrufer: Ja.

Bot: Vielen Dank für Ihre Reservierung. Wir schicken Ihnen nun eine SMS mit allen weiteren Informationen. Auf Wiedersehen!

↑ Keine Persona, keine Empathie, keine Off-Path-Handhabung — Formular zum Anhören.

Hey-Gastroline Beispiel-Szene, gleiches Anliegen

Hey-Gastroline: Shilling Roof Bar, hier ist Anna — was kann ich für Sie tun?

↑ Persona, direkter Einstieg. Kein Tastenmenü.

Anrufer: Ich würde gern einen Tisch reservieren.

Hey-Gastroline: Sehr gern. Kurzer Hinweis: Das Gespräch wird aufgezeichnet, da ich eine digitale Assistenz bin. Für wann möchten Sie reservieren?

↑ DSGVO- und KI-Hinweis direkt im zweiten Turn — transparent statt versteckt.

Anrufer: Ich hätte gern einen Tisch für vier Personen am Samstag um 20:30.

Hey-Gastroline: Danke. Um 20:30 ist bei uns leider alles voll — um 20:45 oder kurz nach neun hätte ich noch was. Was passt besser?

↑ Mehrere Angaben (Personen + Tag + Uhrzeit) in einem Satz verstanden. Alternative natürlich vorgeschlagen statt als Liste.

Anrufer: 20:45 wäre gut.

Hey-Gastroline: Perfekt — vier Personen, Samstag um 20:45. Auf welchen Namen darf ich das eintragen?

Anrufer: Toni Müller.

Hey-Gastroline: Habe ich notiert, Herr Müller. Sie bekommen gleich eine SMS mit der Bestätigung. Bis Samstag.

↑ Eine Bestätigungs-Schleife, persönliche Anrede, klarer Abschluss.

Beobachtete Schwächen im SIA-Sample: Tastenmenü-Vorfilterung, geschlossene Mehrfachauswahl, Frage-für-Frage statt Mehr-Slot-Verstehen, durchnummerierte Alternativzeiten, doppelte Bestätigungs-Schleife, fehlende Persona, kein erkennbares Verhalten bei Sonderfällen. Hey-Gastroline-KI-Telefonassistent: natürliche Konversation, versteht ganze Sätze auf einmal, Persona, DSGVO-Hinweis sauber im zweiten Turn.

Was die KI im Gespräch tut

Drei Schritte. Eine Buchung. Kein Zwischenstopp im Service.

01
Anruf annehmen & verstehen

Die KI nimmt direkt ab, stellt sich mit eurem Restaurant-Namen und Persona vor, gibt im zweiten Turn einen DSGVO-Hinweis und fragt nach dem Anliegen. Ganze Sätze werden auf einen Schlag erkannt — Tag, Uhrzeit, Personenzahl, Name.
02
Verfügbarkeit live prüfen

Direkter Zugriff auf den Hey-Gastroline-Tischplan. Ist der Wunschzeitpunkt voll, schlägt die KI Alternativen vor — natürlich formuliert, keine enumerierte Liste. Sondersituationen (Mehrräume, Sharing-Tables, Events) erkennt sie aus dem Restaurant-Setup.
03
Reservierung eintragen

Buchung landet in Echtzeit im Dashboard — Quelle „KI-Telefonassistent" markiert. Gast bekommt eine SMS-Bestätigung mit Stornier-Link. Risk-Score wird automatisch berechnet. Falls der Gast unsicher klingt: optional eine Bestätigungs-SMS mit One-Click-Confirm.

Beratungs-Intelligenz · pro Restaurant einstellbar

Die KI berät nicht nach Schema F. Sie kennt euer Restaurant.

Fünf Verhaltens-Schalter, die ihr im Dashboard für euer Restaurant aktiviert oder ausschaltet. Jeder Schalter ändert spürbar, wie die KI mit euren Gästen spricht — von „freundlicher Standard" zu „kennt euch wirklich".

voiceRepeatSeatSuggestionEnabled

Stammgast-Wiedererkennung

Die KI erkennt den Anrufer über die Caller-ID und schlägt aktiv den letzten Sitzbereich oder Tisch wieder vor. Funktioniert nur wenn ihr es einschaltet — manche Gäste schätzen die Geste, manche wollen Abwechslung.

„Schön, von Ihnen zu hören. Soll ich wieder den Fensterplatz wie beim letzten Mal reservieren?"

voiceRepeatOrderSuggestionEnabled

Wiederholbestellung anbieten

Bei aktivem Bestellsystem kann die KI bekannte Bestellmuster berücksichtigen. Zum Launch aktivieren wir Bestellfunktionen nur mit passendem Order-Setup, digitaler Speisekarte und klarer Freigabe.

„Letzten Donnerstag hatten Sie die Trüffelpasta und einen Aperol Spritz vorab — wieder dasselbe oder probieren wir was Neues?"

voiceComplaintTransferEnabled

Beschwerden weiterleiten

Bei Anzeichen von Ärger, verärgerter Sprache oder dem Wort „Beschwerde" improvisiert die KI nicht. Sie sagt freundlich Bescheid und leitet auf eure hinterlegte Handoff-Nummer um — komplette Eskalation an einen Menschen.

„Das tut mir leid zu hören. Ich verbinde Sie direkt mit unserem Restaurant-Team, einen Moment bitte."

voiceUncertaintyTransferEnabled

Bei Unsicherheit weiterleiten

Wenn die KI sich bei einer Anfrage nicht sicher ist — komplexe Sondersituation, unklare Bestellanfrage, ungewöhnliche Sprachvariante — improvisiert sie nicht. Sie übergibt sauber. Verhindert peinliche Falsch-Antworten oder erfundene Inhalte.

„Damit ich das richtig für Sie löse, verbinde ich Sie kurz mit jemandem aus unserem Team. Einen Moment, bitte."

voiceManualVerificationRequiresName

Name-Verifikation bei fremder Nummer

Wenn ein Gast von einer anderen Nummer anruft als die, mit der die Buchung getätigt wurde, fragt die KI zusätzlich Namen, Datum und Uhrzeit der Reservierung ab — bevor sie storniert oder umbucht. Schutz vor Social-Engineering und versehentlicher Fremd-Stornierung.

„Für die Sicherheit Ihrer Buchung — würden Sie mir kurz den Namen und das ursprüngliche Datum bestätigen?"

Voraussetzung für sitzplatzbezogene Vorschläge: gepflegte Bereiche im Tischplan. Bestell-Wiederholung setzt ein aktiviertes Bestell-Modul und passende Freigabe voraus.

Warum Hey-Gastroline

Warum unser KI-Telefonassistent direkt im Buchungssystem läuft.

Andere Anbieter müssen ihren Telefonassistenten als externes Tool an euer Reservierungssystem anschließen. Bei Hey-Gastroline ist beides in einem — der Telefonassistent kennt eure Tische, Gäste und Verfügbarkeiten ohne Umweg.

KI-Telefonassistent nativ

Eine Engine für Reservierung + Telefon — kein zweites System.

Hey-Gastroline hat den KI-Telefonassistenten direkt eingebaut: jeder Anruf wird direkt angenommen, prüft Verfügbarkeit im selben Dashboard und trägt die Buchung sofort ein. Andere Anbieter müssen externe Telefon-Dienste integrieren — zwei Verträge, zwei Logins, zwei Rechnungen.

Hosting & Support

Server in Nürnberg, Support auf Deutsch, kein US-Konzern dahinter.

IONOS-Hosting in Deutschland, DSGVO-konform, kein Datentransfer in die USA. Hey-Gastroline gehört der Hey Listen Technologies UG — nicht TripAdvisor, Booking, DoorDash oder einem Wachstumsfonds.

Keine Provision

0 € pro Gast, 0 € pro Buchung — Fixpreis statt Provisionsmodell.

Jede Reservierung über Hey-Gastroline kostet euch gleich viel: nämlich nichts pro Gast. Im DACH-Schnitt eine Ersparnis von 200–1.500 € pro Monat gegenüber den klassischen Plattformen.

Schutz vor No-Shows

Stripe-Vorautorisierung + SMS-Erinnerung als kombiniertes Paket.

Gäste mit dokumentierter No-Show-Historie können ab einem einstellbaren Risk-Score-Schwellwert automatisch eine Kreditkarten-Vorautorisierung bekommen. Neue Gäste starten neutral; unauffällige Stammgäste bleiben unbehelligt. Plus: automatische SMS-Erinnerung 24 Stunden vor dem Termin mit One-Click-Bestätigung. Senkt die No-Show-Rate spürbar, ohne extra Aufwand für euer Team.

48-Stunden-Migration

CSV-Import, Tischplan, Widget, Team-Schulung — kostenlos für die ersten 100 Restaurants.

Datenmigration aus dem Quandoo-Export, Aufbau des digitalen Tischplans, Widget-Einbau auf eurer Website, 90-Minuten-Schulung für euer Service-Team. Ihr lauft an Tag 3 live. Für die ersten 100 Restaurants: 0 €.

Datenhoheit

Eure Gäste-Daten gehören euch — CSV-Export jederzeit, kein Lock-in.

Anders als bei Quandoo/OpenTable/TheFork: ihr habt jederzeit vollen Zugriff auf eure Gäste-Profile, Notizen, Historien. Monatlich kündbar, beim Austritt CSV-Export von allem in 30 Sekunden.

Direkter Draht

Ihr sprecht mit dem Team, das Hey-Gastroline baut — nicht mit einem Ticket-System.

Telefon, E-Mail — Antwort innerhalb von 24 Stunden, in der Regel viel schneller. Wenn ihr ein Feature braucht, könnt ihr es direkt vorschlagen und seht es oft schon im nächsten Release.

Menu-Concierge

KI berät zu eurer Speisekarte — bestellt auf Wunsch auch.

Der Menu-Concierge kennt jedes Gericht, jedes Allergen und jede Diät-Info in eurer Karte — und erklärt sie über Telefon oder die QR-Speisekarte. Optional nimmt er auch die Bestellung auf. Die KI antwortet nur auf Basis eurer echten Speisekarte und erfindet keine Gerichte. Plus: integriertes Bestell- und Liefersystem mit Bewertungs-Flow. Quandoo, OpenTable und Resos sind reine Reservierungs-Tools — wir sind die Plattform für den ganzen Restaurantbetrieb.

DSGVO & Tech

Was unter der Haube läuft.

KI-Telefonassistent ist regulatorisch sensibel — wir machen transparent, was gespeichert wird, wo es liegt, und wie es gelöscht wird.

Datenhaltung

Server in Nürnberg

Hey-Gastroline läuft auf deutscher Infrastruktur. Für Sprach- und KI-Dienste werden die eingesetzten Anbieter und Verarbeitungswege transparent in den Datenschutzunterlagen beschrieben.

Sprachverarbeitung

EU-konforme Anbieter mit AVV

Sprach- und Sprachverstehens-Anbieter mit Auftragsverarbeitungsvertrag und EU-Standardvertragsklauseln. Auf Wunsch reine EU-Konfiguration verfügbar.

Transkripte

Aufbewahrungsfrist konfigurierbar

Gesprächs-Transkripte sind im Dashboard für Qualitätskontrolle und Sonderfall-Analyse einsehbar. Aufbewahrungsfrist ist pro Restaurant konfigurierbar, danach erfolgt die automatische Löschung — die Details stehen in unserer Datenschutzerklärung.

Consent

DSGVO-Hinweis im zweiten Turn

Die KI sagt im zweiten Gesprächs-Turn aktiv: „Ich nehme das Gespräch zur Bearbeitung Ihrer Reservierung auf, mehr auf unserer Datenschutz-Seite. Soll ich fortfahren?". Ablehnung führt zur Weiterleitung an euch.

Technologie

Eigenentwicklung für Gastro

Wir haben den KI-Telefonassistenten selbst entwickelt — speziell für Restaurant-Anliegen. Statt generischer Voicebot-Stichworte greift das System live auf euren Tischplan und eure Verfügbarkeiten zu und versteht Reservierungs-Angaben in ganzen Sätzen.

Fallback

Übergabe an den Service

Wenn die KI nicht weiterkommt: aktive Übergabe an den Service („Einen Moment, ich verbinde Sie") plus Push-Benachrichtigung im Dashboard. Keine stille Aufgabe, kein „bitte später wieder anrufen".

Häufige Fragen

Was Gastronomen über den KI-Telefonassistenten am häufigsten fragen.

Wie schnell nimmt der KI-Telefonassistent ab?

Direkt — kein Warten in der Schleife, kein „bitte rufen Sie später wieder an". Tag, Nacht, Ruhetag.

Funktioniert das parallel zu unserer bestehenden Telefonanlage?

Ja, und ihr habt zwei Möglichkeiten — je nachdem wie tief ihr eingreifen wollt: Variante 1 (die meisten Restaurants): Eure bestehende Telefonnummer bleibt unverändert auf Webseite, Schaufenster und Visitenkarte. Ihr richtet in eurer Telefonanlage eine Weiterleitung auf die Hey-Gastroline-Nummer ein. Entweder sofort (jeder Anruf geht direkt zur KI) oder nach ein, zwei, drei Klingeltönen — dann nimmt der KI-Telefonassistent erst dann ab, wenn im Restaurant gerade niemand drangehen kann. Eure Anlage bestimmt das, nicht wir. Variante 2: Die Hey-Gastroline-Nummer wird als zusätzliche Reservierungs-Nummer auf eurer Webseite und Google-Listing zusätzlich beworben. Praktisch nur sinnvoll, wenn ihr ohnehin eine neue Web- oder Marketing-Auflage plant.

Was passiert, wenn die KI eine Anfrage nicht versteht?

Das ist pro Restaurant einstellbar (Behavior-Schalter „Bei Unsicherheit weiterleiten", standardmäßig aktiv). Wenn die KI merkt, dass sie an die Grenze ihrer Sicherheit kommt — z. B. ungewöhnliche Sondersituation, unklare Anfrage — leitet sie das Gespräch auf eure hinterlegte Handoff-Nummer um und improvisiert nicht. So vermeiden wir falsche Auskünfte. Wenn der Schalter aus ist, versucht sie es selbst zu klären.

Wie unterscheidet sich Hey-Gastroline von Gastronaut SIA, Tavooli oder Assistent.ai?

Drei Punkte: 1) Hey-Gastroline ist Reservierungssystem UND KI-Telefonassistent in einem — keine zweite Integration nötig. 2) Natürliche Konversation statt Tastenmenü oder vorgegebene Mehrfachauswahl. 3) Versteht ganze Sätze: ein Gast sagt „Ich hätte gern einen Tisch für vier Personen am Samstag um halb neun" — die KI versteht alles auf einmal, ohne nachzufragen. Vergleich-Transkripte siehe oben.

Ist das DSGVO-konform?

Ja. IONOS-Hosting in Deutschland, Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO ist Vertragsbestandteil. Die KI gibt im zweiten Gesprächs-Turn einen Hinweis auf die Gesprächsaufzeichnung und ihre KI-Natur. Transkripte werden nach einer konfigurierbaren Aufbewahrungsfrist automatisch gelöscht — die genauen Verarbeitungs- und Speicherbedingungen stehen in unserer Datenschutzerklärung.

Welche Sprach-Anbieter stecken dahinter?

Die eingesetzten Anbieter und Modelle für Sprach-Erkennung und Sprach-Ausgabe sind in unserer Datenschutzerklärung im Detail offengelegt — alle mit Auftragsverarbeitungsvertrag nach DSGVO. Auf Wunsch ist eine reine EU-Konfiguration verfügbar.

Welche Technologie steckt hinter dem KI-Telefonassistenten?

Wir haben den KI-Telefonassistenten selbst entwickelt — speziell für die Anforderungen kleiner und mittlerer Restaurants. Im Unterschied zu generischen Voicebots versteht das System Reservierungs-Logik (Tisch-Verfügbarkeit, Bereich, Gruppengröße, Mehrfach-Slots in einem Satz) und greift live auf euren Tischplan zu, statt nur Stichworte ans Service-Team weiterzureichen. Welche Sprach-Modelle dabei eingesetzt werden, ist in der Datenschutzerklärung im Detail aufgelistet.

Kann ich die Persona (Name, Tonfall) der KI anpassen?

Ja. Stimme, Persona-Name (z. B. „Anna" oder „Markus") und Tonfall (förmlich/locker) könnt ihr frei wählen — beim Onboarding und jederzeit später direkt im Einstellungsmenü ändern. Euer Restaurant-Name wird vor jedem Gespräch verifiziert, sodass die KI sich korrekt vorstellt.

Was kostet der KI-Telefonassistent bei Hey-Gastroline?

Der KI-Telefonassistent ist optional zubuchbar. Die finale Preislogik wird aktuell abgestimmt; für den Launch zeigen wir die Konditionen im Gespräch.

KI-Telefonassistent für euren Ablauf prüfen.

Der direkte Test-Anruf wird gerade vorbereitet. Bis dahin könnt ihr den KI-Telefonassistenten in eurem Plan vormerken und den passenden Startpfad klären.

Demo-Anruf anfordern ↑ Plan inkl. KI-Telefonassistent konfigurieren →

Jeder verpasste Anruf kostet euch ~85 €. Hey-Gastroline nimmt jeden Anruf an.