CSV-Export

Definition

CSV-Export beschreibt die Ausgabe eurer Gäste- und Buchungs-Daten als Comma-Separated-Values-Datei — ein simples, maschinenlesbares Tabellenformat, das praktisch jedes Reservierungs-, CRM- und Tabellen-Tool importieren kann. Im DACH-Markt der Reservierungssysteme ist der CSV-Export das De-facto-Standardformat für Daten-Migrationen.

Warum es rechtlich relevant ist

Nach Art. 20 DSGVO (Recht auf Datenübertragbarkeit) habt ihr als Verantwortliche für die Daten eurer Gäste das Recht, diese Daten in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format vom bisherigen Anbieter zu erhalten. CSV erfüllt diese Anforderung — JSON oder XML würden es auch erfüllen, aber CSV ist im Markt am stärksten verbreitet.

Wichtig: nicht jeder Anbieter stellt diesen Export von sich aus zur Verfügung. Manche verstecken die Funktion oder verlangen Sales-Kontakt. In dem Fall solltet ihr schriftlich unter Berufung auf Art. 20 DSGVO einen Export anfordern. Eine Antwort ist innerhalb eines Monats Pflicht.

Welche Felder sollte ein guter Export enthalten

Feld	Wichtigkeit
Gast-Name, -Telefon, -E-Mail	Pflicht
Buchungs-Datum, -Uhrzeit, -Gruppen-Größe	Pflicht
Notizen, Sonderwünsche, Allergien	Hoch
Buchungs-Quelle (Widget / Telefon / Marktplatz)	Hoch
Status (bestätigt / storniert / no-show / besucht)	Hoch
Tag der Erst-Anmeldung des Gastes	Mittel
Anzahl historischer Besuche, Lifetime-Value	Mittel
Marketing-Consent, DSGVO-Einwilligung	Pflicht (für eure Compliance)

Wer beim alten Anbieter nur Name + Telefon bekommt, hat zwar minimal-konforme Pflicht erfüllt — verliert aber das gesamte CRM-Wissen. Bei der Anfrage immer alle Felder explizit auflisten.

Typische Stolpersteine

1. Encoding: Anbieter exportieren manchmal Latin-1 statt UTF-8. Umlaute sehen dann nach „Müller → Müller” aus. Beim Import in das neue System Encoding explizit prüfen.
2. Datums-Format: DD.MM.YYYY in DACH vs. YYYY-MM-DD international. Hey-Gastroline erkennt beide; manche Tools nicht.
3. CSV-Trenner: Komma vs. Semikolon. Excel speichert in DE-Locale standardmäßig mit Semikolon — was korrekt ist, aber nicht jedes Tool versteht.
4. Doppel-Anführungszeichen in Notiz-Feldern können beim CSV-Parsing brechen, wenn der Anbieter sie nicht korrekt escaped.

Hey-Gastroline CSV-Import-Pipeline

Hey-Gastroline importiert CSV-Dateien aus den meisten DACH-Reservierungs-Systemen direkt — Quandoo, Resmio, Gastronaut, DISH. Das Onboarding mappt automatisch die häufigsten Feld-Namen, Mismatches werden im Wizard manuell zugeordnet. Eine CSV-Export-Anleitung speziell für Quandoo führt durch den Prozess in 6 Schritten.